淡水渔都，鲜飨荆州。2023全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会进入倒计时，国内知名专家学者本周末将齐聚古城荆州，探索淡水渔业高质量发展新路径。
10月21日至22日，我市将举办开幕式、中国水产流通与加工协会大水面生态渔业分会第二次会员代表大会暨大水面生态渔业发展研讨会、全国淡水渔业展览会、荆州市水产协会成立大会、2023全国淡水渔业高质量发展交流会、第六届楚菜美食博览会、全国淡水鱼烹饪大赛等七大活动，打响“中国淡水渔都”和楚菜美食品牌，加快推进我市淡水渔业高质量发展。
第六届楚菜美食博览会以楚菜为主，现场将搭建独具楚文化风格的展位，展示展销楚菜美食和特色小吃，为广大消费者一站式“解锁”全省各地特色美味。
值得一提的是，作为子活动之一的全国淡水鱼烹饪大赛将大作“鱼”文章。届时，楚菜、湘菜、闽菜、川菜、徽菜、粤菜等120位大厨汇聚一堂，以荆州本地丰产的七大淡水鱼为原料，以“一条鱼，一桌宴”形式进行厨艺比拼，合力打造一场味蕾盛宴。
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